Bahan - Bahan yang diperlukan :
- 2 ikat kangkung
- 200 g nangka muda
- 1 bonggol jagung
- 5 buah belimbing wuluh
- 5 gelas air
- Bumbu:
- 4 siung bawang merah
- 2 buah tomat merah
- 1 sendok the gula jawa iris
- ½ sendok the terasi
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 lembar daun salam
Cara memasak Sayur Asem Kangkung :
- Siangi kangkung, potong kasar. Potong sedang nangka muda dan jagung. Iris tipis belimbing wuluh. Sisihkan.
- Ulek bawang merah, tomat, gula jawa, dan terasi. Keprek lengkuas.
- Didihkan air, masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus , aduk rata. Masak bersama nangka dan jagung, hingga bumbu harum. Didihkan kembali hingga nangka dan jagung empuk.
- Masukkan kangkung terakhir, didihkan hingga kangkung layu. Sajikan.
Posted by , Published at 10.51 and have
