Kumpulan Resep Spesial Masakan Padang, Jawa, Sunda, Betawi, Batak, Masakan Tradisional dan Internasional

Resep Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

Resep Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Khas Bandung

Resep Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Khas Bandung - Ikan gurame bakar, Dari rasa dan aromanya kita pasti tak bisa menolak jika disajikan hidangan senikmat ini. Ikan gurame segar yang langsung dimasak dengan resep yang pas dan bumbu-bumbu yang sangat pas racikannya ini terasa sangat nikmat saat disantap dengan sepiring nasi putih hangat bersama sambal dan lalapnya. Simak, dibawah ini adalah Resep Ikan gurame bakar khas Bandung dan Cara membuatnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

2 ekor ikan gurame, ukuran kecil dikerat-kerat
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sendok makan ketumbar
2 cm jahe
3/4 sendok teh garam

Sambal Kecap Bahan (aduk Rata):

5 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong
5 buah cabai rawit merah, diiris
5 buah cabai rawit hijau, diiris
2 butir bawang merah, diiris
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.

3. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.

4. Oleskan ikan dengan bumbu. Diamkan lagi 10 menit.

5. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

6. Sajikan bersama sambal kecapnya.




share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg
Posted by siji wae, Published at 14.03 and have